薏米干贝烩冬瓜是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对薏米干贝烩冬瓜这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过薏米干贝烩冬瓜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的薏米干贝烩冬瓜；制作薏米干贝烩冬瓜的食材有：冬瓜,薏米,干贝,猪肉末,油等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的薏米干贝烩冬瓜，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于薏米干贝烩冬瓜在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好所需的主要食材：冬瓜450克、薏米20克、干贝30克；
将薏米提前浸泡一晚；
干贝提前一小时浸泡，然后撕成小瓣；
将冬瓜洗净后去皮切成片；
葱姜切末，红椒切小丁；
锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜焙一下然后盛出备用；
锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味；
放入肉末继续煸炒；
加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味；
放入干贝、薏米，并加入适量水煮至薏米变软，大约一刻钟左右；
放入冬瓜中火煮至入味，这时可以尝下盐味，如果不够可以再加些盐；
最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒丁点缀一下；
装盘盛出后，撒上葱花即可。
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