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红糖戚风纸杯蛋糕

6.4分
59人参与评分发表评论

准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

口味：甜

菜谱简介

红糖戚风纸杯蛋糕是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对红糖戚风纸杯蛋糕这道菜的喜爱度达到77%，如果您也曾经做过红糖戚风纸杯蛋糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红糖戚风纸杯蛋糕；制作红糖戚风纸杯蛋糕的食材有：鸡蛋,红糖,牛奶,色拉油,低筋面粉等；只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红糖戚风纸杯蛋糕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红糖戚风纸杯蛋糕在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜人群：: 产妇, 老年人

相宜症状：: 月经不调

食材

鸡蛋 2个
红糖 60g
牛奶 25g
色拉油 25g
低筋面粉 45g
柠檬汁3滴

步骤

: 1

蛋黄＋色拉油混合均匀（完全乳化状态，即奶和油完全融合，不会分离）

: 2

筛入面粉“N”字型搅拌均匀

: 3

加入蛋黄“N”字型搅拌均匀

: 4

蛋白打发起泡后加入盐柠檬汁 1/3红糖然后继续打发

: 5

泡沫细腻后加入第二次糖（总糖量的1/3）然后继续打发

: 6

出现纹理后加入第三次糖（总糖量的1/3）然后继续打发

: 7

打发至这个程度就好啦

: 8

分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

: 9

倒入垫好纸托的模具轻震出气泡

: 10

入烤箱 160度烤25～30分钟

: 11

烤好的蛋糕香喷喷哒

小贴士：: 这款纸杯蛋糕是做给刚生完孩子的闺蜜吃的，所以放糖没有手下留情，不是嗜甜的小盆友可以将糖量减少。

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整体评分：

1
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3
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您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：7票
兴趣一般：40票
很感兴趣：37票

制作难度：

难度很大：13票
难度适中：37票
制作简单：19票

制作时间：

时间太长了：19票
时间长度适中：42票
时间短：28票

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