麻辣小龙虾是湘菜中的热门菜，也是去湘菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对麻辣小龙虾这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过麻辣小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的麻辣小龙虾；制作麻辣小龙虾的食材有：郫县辣酱,麻椒,花生油,精盐,八角等；只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小龙虾，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于麻辣小龙虾在哪里吃到，你也可以去试试；
小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
准备好辅料。
锅置火上适量油烧热，爆麻椒、八角。
加入葱姜蒜炒出香味。
加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
倒入沥干水分的小龙虾，快速翻炒均匀。
烹入白酒 加入糖 酱油 盐和水。盖上盖子，改至中火焖烧。
烧至汤汁收干即可。
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