鸡胸肉去掉骨头。
用清水浸泡半小时,去掉血水。
去掉血水的鸡胸肉剁细细的泥状。
葱切碎。
姜切碎末。
鸡肉泥里加入生抽,香油,盐,葱,姜,五香粉,所有调味料拌匀
买的馄饨皮有些厚,在用擀面杖擀的薄一些。
取一张馄饨皮,中间放入适量鸡肉陷,陷的四周抹上一次水。
用四个手指切起来即可,简单快捷。
捏起来的馄饨。
馄饨全部包完。
锅中倒入适量清水煮沸,加入馄饨,大火煮沸转中火煮5分钟。
加入适量的凉水再次煮沸,撒上一点盐放着粘连和粘皮。
出锅后碗中撒上葱花和蛋皮,滴几滴香油调味即可享用。