芝心比萨是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对芝心比萨这道菜的喜爱度达到96%,如果您也曾经做过芝心比萨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的芝心比萨;制作芝心比萨的食材有:高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,即溶酵母粉,橄榄油等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芝心比萨,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于芝心比萨在哪里吃到,你也可以去试试;
将材料A全部混合,用慢速搅拌成松散状,即可加入橄榄油,再用中速搅成光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟。(天冷,我把它放进了微波炉另外加了杯热水,关上门)
比萨酱:色拉油加热后,加入洋葱末和大蒜末用小火炒香,再分别加入番茄酱、水和迷迭香叶,继续用小火煮至浓稠状,最后加盐和黑胡椒粉调味,放凉备用。
取出发酵至一倍大的面团,将面团滚圆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右。
将面团用擀面杖,擀成比萨盘大小的圆形(稍比比萨盘大点点),盖上保鲜膜,松弛约15分钟。
先将比萨盘刷层油再洒上些面粉,倒去多余的面粉备用。将比萨奶酪丝铺在面团边缘,并轻轻地压平,再将面团拉起向内粘贴紧。用刮刀轻轻提起,放入烤盘内。并用叉子在面团上叉洞洞。~~
将比萨酱均匀地抹在饼皮表面,再分别放上玉米粒、洋葱丝、腊肠、黑橄榄片、洋菇片和比萨奶酪丝,放入发酵箱进行最后发酵约15分钟。发酵好后,用230℃(放在烤箱最底层)烘烤约12分钟左右即可。
新鲜出炉~~