牛肉粉丝是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对牛肉粉丝这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过牛肉粉丝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的牛肉粉丝；制作牛肉粉丝的食材有：牛肉,马铃薯粉丝,卤料包,花椒,老抽等；只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛肉粉丝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于牛肉粉丝在哪里吃到，你也可以去试试；
把牛肉洗净后切成四方大块，浸泡在清水中约半小时，去除污血杂质，捞起沥干水分。
打一大锅清水烧热，放花椒、八角和卤料包。放入沥干的牛肉（水要没过牛肉为佳），放入一大勺冰糖，放入5克老抽，放入30克生抽，放入10克料酒，放入生姜厚片。
烧开后，煮出血沫，用勺子撇净。放入3勺盐。（尝尝咸淡，偏咸一点更好）
放入一碗老卤水。
放入4个干辣椒（这个量是为了提味，并无辣味，喜欢辣的亲可以多放）。转小火炖煮40到60分钟。卤好后关火浸泡3——6小时，取出切片即可。吃不完的保鲜盒装起来冷藏，随吃随取。
准备干粉丝。
温水泡软。
冷水下锅。
煮至透明状捞起盛碗。
放上烫熟的白菜。
放上卤鸡蛋。
放少许盐。
放胡椒粉。
浇上煮开的卤汁。
最后淋上辣椒油。
铺上牛肉片，上桌开吃。
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