麻辣小面是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对麻辣小面这道菜的喜爱度达到68%,如果您也曾经做过麻辣小面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的麻辣小面;制作麻辣小面的食材有:龙须面,细香葱,猪肉,花椒,大蒜等;只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣小面,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于麻辣小面在哪里吃到,你也可以去试试;
青菜洗净、肥肉和瘦肉分别切丁,大蒜切末,葱白切段,葱叶切末
大蒜末兑入少许凉白开,成为蒜汁水
肥肉丁入锅煸炒出油,煎至焦香
下葱白段、瘦肉丁、花椒、豆瓣酱炒香,调入少许酱油上色
另起锅烧水,水开后放入少许盐,下青菜烫熟,捞出放入碗底。水再度烧开,下面条煮熟,捞出来放入碗内
淋上高汤或开水或面汤,调入花椒粉、生抽,大蒜水,浇入炒好的肉臊,洒葱花即可。(我用的是排骨汤,味道更好)