肋排斩块洗净控水备用。
热锅下油，放入冰糖。
小火炒出糖色。
放入肋排。
挂上糖色。
加入除蚝油之外所有调料炒匀。
大火烧开。
盖盖转小火炖45分钟再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火，盛盘即可。
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