备好材料：红薯360克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克、大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺
红薯削皮，清洗干净，切成薄片。
胡萝卜削皮，清洗干净，切成薄片。
苹果清洗干净，削皮去核，切成薄片。
将切好的红薯、胡萝卜和苹果片放在盘子里方便后面使用。
洋葱去外皮，切去两头，冲洗一下切片；大蒜拍一下切碎，放在盘子里方便后面使用。
锅里倒油，烧到温热先下洋葱和大蒜炒出香甜味。
然后下红薯和胡萝卜炒，如果中间较干，就要浇少量的高汤或清水。
炒到红薯和胡萝卜变软，加入高汤去煮。
煮到红薯和胡萝卜软烂，下苹果翻炒，并加盐调味。
而后将这锅蔬菜倒入料理机中打成泥糊。
再将泥糊倒回锅里，加牛奶煮。这时要边煮边搅拌，防止结底。煮开1-2分钟后再一次试试味道，根据自己的口味加盐和胡椒粉调味就可出锅。
将汤舀入碗中，再挖一勺子希腊原味酸奶，用一根香菜叶装饰。搭配南瓜花卷一同上桌。
推荐菜：澳洲菲力牛排/红薯浓汤
地址：西岗区黄河路不老街197号(近万达华府2期)
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地址：牡丹路与八一路交叉口北50米路西
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