苹果功效与作用

1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响； 3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效； 5.苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害； 6.苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。<br/>苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4%，还原糖6～9%。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5%，主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%，此外尚有酯及酸。