用料：马齿苋65克，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量
鸡蛋磕入碗中，打散。
加入盐，胡椒粉，料酒，
搅拌均匀。
马齿苋洗净切碎，
倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒少许油润锅。
倒入拌好的蛋液，摊成饼状，
盖上盖子，焖几分钟。
表面蛋液成半凝固状态，
翻面，煎另一面。
两面金黄，出锅，装盘。
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