准备好食材，猪蹄买的时候可以让商家帮忙砍块。
黑豆提前浸泡2小时以上。
猪蹄加拍碎的姜一起焯水后洗净备用。
炒锅中倒入少许油，烧热，将葱、姜和香料一起倒入锅中，煸炒出香味。
倒入猪蹄翻炒。
加入酱油、蚝油和泡发的香菇。
将猪蹄翻炒均匀上色。
将泡发的黑豆沥干水分和猪蹄一起倒入高压锅中，加入浸过猪蹄底部的水，加入冰糖。
高压锅大火烧开后转小火压12分钟，解压后装盘，可加入葱花装饰。
美味又好吃的黑豆焖猪蹄就做好了。
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