蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼这道菜的喜爱度达到95%，如果您也曾经做过蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼；制作蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼的食材有：新鲜鮟鱇鱼,细香葱,大蒜,小米辣,蒜蓉辣酱等；只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于蒜蓉辣酱烧鮟鱇鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
安康鱼洗净；
剁成大块；
锅中烧水，鱼块凉水下锅，加入料酒、盐，水慢慢烧开焯烫；
焯烫好的鱼块用清水清洗干净；
锅中烧油，油温7成热时爆香葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角炒香；
作料爆香后，加入蒜蓉辣酱中小火慢炒出香味和红油；
加入清水；
加入鱼块；
依次烹入酱油10克、盐2克、白砂糖5克、料酒10克、老抽5克、蚝油5克；
锅中汤汁烧开后，转中小火炖制20分钟；
最后大火收汁，待汤汁粘稠时即可食用。
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