芹菜大馄饨是上海菜中的热门菜，也是去上海菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对芹菜大馄饨这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过芹菜大馄饨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的芹菜大馄饨；制作芹菜大馄饨的食材有：猪肉馅,芹菜,鸡蛋,馄饨皮子,料酒等；只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芹菜大馄饨，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于芹菜大馄饨在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好食材
猪肉馅放入炒锅，放入盐，糖，料酒，姜末，鸡精，老抽，
磕入2个鸡蛋，加些植物油，往一个方向搅拌上劲，
再放入适量芝麻油搅拌匀，放置一下使其入味，
芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，切碎，挤去部分水分，
切碎的芹菜放入肉馅，
充分搅拌均匀，芹菜肉馅做好了。
取一张馄饨皮子，放入适量肉馅，包成馄饨，
取一个鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切成蛋皮，
锅里水开，放入紫菜煮开，放入榨菜，蛋皮煮开，放入盐，鸡精，胡椒粉，葱花，调味，紫菜蛋皮汤好了，
馄饨放入开水煮熟，
馄饨放入大碗，加入紫菜蛋皮汤即可上桌。
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