番鸭，洗净剁块。
薏仁，节瓜，生姜备用。
番鸭，加清水浸泡2小时。
薏仁加清水浸泡，节瓜去花皮切段。
浸泡好的鸭肉，下锅焯出血水。
焯水好的番鸭，在流动的水下，洗净油质，血水备用。
电炖锅中，加入鸭肉，泡好洗净的薏仁，葱节，干辣椒，拍松的生姜。
加入热水，接通电源，开始炖汤。
炖2小时。
加入节瓜，再炖半小时。
加盐调味，出锅即可享用了。
成品图。
成品图。
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