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虎皮蛋肉片炒花菜

6.7分
38人参与评分发表评论

准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

菜肴：快手菜
菜系： 家常菜

菜谱简介

虎皮蛋肉片炒花菜是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对虎皮蛋肉片炒花菜这道菜的喜爱度达到72%，如果您也曾经做过虎皮蛋肉片炒花菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的虎皮蛋肉片炒花菜；制作虎皮蛋肉片炒花菜的食材有：鸡蛋,猪肉,有机花菜,菜籽油,香葱等；只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的虎皮蛋肉片炒花菜，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于虎皮蛋肉片炒花菜在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜功效：: 延缓衰老, 健脑益智

食材

鸡蛋 6个
猪肉 160g
有机花菜300g
菜籽油适量
香葱2根
姜片4片
蒜头2瓣
八角 1瓣
桂皮1小片
料酒适量
老抽适量
食盐2小勺
白糖 1小勺

步骤

: 1

准备好食材，有机花菜掰小朵用盐水浸泡后洗净

: 2

用煮蛋器将鸡蛋煮熟

: 3

待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半

: 4

前腿肉洗净，肥瘦分开切长片

: 5

锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出

: 6

放入鸡蛋开中小火

: 7

待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋

: 8

留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒

: 9

变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色

: 10

放入虎皮蛋和少许温水

: 11

炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出

: 12

洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜

: 13

炒软变色后调入食盐

: 14

倒入烧好的肉卤翻炒入味

: 15

再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料

: 16

翻炒均匀后关火

小贴士：: 1、鸡蛋煮好的剥壳后划上几刀方便入味2、不想省食用油的亲可以多些油炸虎皮蛋会更快3、烩制时注意不要把鸡蛋弄破了否则影响外观4、加入鸡蛋的菜肴就不要再放味精，鸡精了

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整体评分：

1
2
3
4
5

您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：16票
兴趣一般：46票
很感兴趣：16票

制作难度：

难度很大：17票
难度适中：21票
制作简单：35票

制作时间：

时间太长了：22票
时间长度适中：10票
时间短：36票

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