鱼肉蛋卷是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对鱼肉蛋卷这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过鱼肉蛋卷这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鱼肉蛋卷；制作鱼肉蛋卷的食材有：鱼肉松,鸡蛋,虾米,云耳,黑椒酱等；只需花费18分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鱼肉蛋卷，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鱼肉蛋卷在哪里吃到，你也可以去试试；
首先准备好材料：云耳和虾米都要切碎。云耳和虾米不要准备太多，因为太多的话和鱼肉拌一起粘性就不够高，等一下切蛋卷的时候容易散。
加点盐打好鸡蛋
然后拌好鱼肉。诀窍是勺子要不断地沾水，而且要顺时针搅拌，不然鱼肉容易粘在勺子上。
下一个步骤是煎蛋。煎蛋不能省油，要多加点油并且摇晃均匀蛋才不会粘锅。火不能开太大，不然蛋会焦。
煎好蛋皮就可以把它放砧板上，并将鱼肉平铺在蛋皮上。
接下来就是把它卷起来，然后再切块了。切的时候刀也得沾水，防止鱼肉粘在刀上。
用生粉、黑椒酱、老抽兑酱汁
然后再蒸7、8分钟就可以了。
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