辣炒蕨菜是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对辣炒蕨菜这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过辣炒蕨菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的辣炒蕨菜；制作辣炒蕨菜的食材有：干蕨菜,瘦猪肉,细尖椒,蒜沫,酱油等；只需花费13分钟,您就能吃到一道简单又富营养的辣炒蕨菜，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于辣炒蕨菜在哪里吃到，你也可以去试试；
蕨菜干先用温水泡一个小时，然后再放锅里煮，煮个15分钟左右，关火后再焖一会儿，没泡开会很硬嚼不动。然后凉水冲洗，控水。准备配菜。
瘦猪肉一小块就够了，切片，细尖椒（手指那么粗的）整个切圈，因为很细就不用切条了，大的尖椒可以切条，三四瓣蒜切沫，备用。
热锅热油下肉片炒匀，下尖椒翻炒，倒入控好水的蕨菜，翻炒几下倒入适量酱油，酱油不上色的话，也可以再倒入一点点老抽，少量盐和适量辣椒面，要出锅之前放入蒜沫、味精，出锅！
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地址：花都区新华街秀全路4号之10号铺(金城广场对面)
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