准备食材，全部清洗干净。
鸡毛菜放入淡盐水中浸泡3-5分钟后清洗干净。
豆腐和草菇切片，西红柿切小块，葱蒜备好，鹌鹑蛋冲洗一下表皮。
锅中放入适量清水，将豆腐和草菇放入煮开。
将提前和好的面团擀成薄饼，揪成面片。
将葱花和蒜碎放入碗中，倒入适量酱油和食盐调汁备用。
水沸腾后放入调好的配料汁。
蘑菇和豆腐基本煮熟后先打入鹌鹑蛋，在放入鸡毛菜。
然后放入面片煮熟即可。
临出锅前淋入香油。
好喝的倒炝锅的面片汤就OK了。
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