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菜谱

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大肉包

  • 制作时间:1小时以上
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菜谱简介

大肉包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对大肉包这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过大肉包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的大肉包;制作大肉包的食材有:面粉,温水,酵母,肉馅(肥瘦相间),白糖(包子皮)等;只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的大肉包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于大肉包在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

  • 面粉600克
  • 温水300克
  • 酵母 5g
  • 肉馅(肥瘦相间)500g
  • 白糖(包子皮)5克
  • 老抽 4g
  • 生抽 15g
  • 料酒 6g
  • 大白葱1根切碎

步骤

1

温水加酵母白糖,几分钟后加入面粉,拌匀,揉光滑.

2

放烤箱发酵40分钟或者用温水发酵,至少变大一倍,里面都是细孔!

3

趁发酵时间,可以把绞肉加盐、老抽、生抽、料酒、生姜大葱拌匀,如果比较干,建议加些水,搅拌久些肉比较有劲道!

4

面发好取出,不停的揉吧!直到切开面团里面没有气孔.

5

开始把面团分成小面团,皮中间后,四周薄,开始包.

6

用油纸垫屉中,放好包好的包子,给他醒面,包子明显变大后,水滚上包子屉,大火蒸15分钟.

7

5分钟后再开锅!避免回缩!

8

一次包了好多哦!

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  • 时间长度适中:48
  • 时间短:8

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