客家酿豆腐是客家菜中的热门菜，也是去客家菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对客家酿豆腐这道菜的喜爱度达到79%，如果您也曾经做过客家酿豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的客家酿豆腐；制作客家酿豆腐的食材有：水豆腐,红葱头,老抽,蚝油,生抽等；只需花费36分钟,您就能吃到一道简单又富营养的客家酿豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于客家酿豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好所用食材。
把猪肉剁碎。红葱头切小块，姜切末加入猪肉糜中。
肉糜中加入适量生抽，盐，胡椒粉和淀粉搅匀备用。
把水豆腐切成长约6CM的块，用勺子挖一个洞（挖出来的豆腐可以加入肉糜内搅碎，不浪费）。
把肉糜酿入豆腐中，平底锅烧热放入适量油，把酿好的豆腐露肉一面朝下煎黄后翻面稍煎一下。
用适量生抽，老抽，白糖，蚝油，盐和高汤搅匀调成调味汁。
把调味汁加入锅中焖煮，中途把豆腐翻动入味。
最后用水淀粉勾芡收汁即可。
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