云南小瓜洗净后切薄片。
瘦肉切丝后放入适量胡椒粉和老抽淀粉搅拌均匀。
锅中热油爆香葱花姜丝后把肉丝倒入翻炒。
翻炒至肉丝变白后倒入适量生抽。
把云南小瓜倒入翻炒。
云南小瓜变软后加入适量盐。
滴入适量生抽提鲜。
加入适量切碎的蒜米提香翻炒均匀断生。
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