金针菇根切掉.洗干净了.锅里放水烧开.加入金针菇焯水.
这是成品肉馅.加姜末.生抽.
少加点蚝油.提鲜.
放一个鸡蛋清.花椒粉.生葱花.
吧油烧热加入切好的葱花榨出香味.不要过了啊.
给肉馅里加入葱花油.适量的加.加多了就油腻了.
如果肉馅比较干就放点水.一次不要加太多.顺时针搅拌.应为是做混沌肉馅太干了就不好吃了.发柴.
肉馅调好后加入切碎的金针菇.胡萝卜切碎.胡萝卜先用擦成丝在切会比较好切.鸡精.味精.依自己的爱好加.
这是调好的陷.
混沌皮是买的.吧肉馅放在一个角上卷起来.在卷一下.
收口处得沾点水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有点乱啊.包含）
调混沌汤.加点鲜贝露.
家点胡椒碎.
加点味达美酱油.醋.
放入虾米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依个人口味加.要是不喜欢这汤料.可以放点紫菜.虾米.香菜.也很好的）.
锅里烧开水放入包好的混沌.混沌大小不一样就自己掌握时间吧.
给调料碗里加点煮混沌的汤在吧混沌呈起来.放点香菜.
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