韭菜煎饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对韭菜煎饼这道菜的喜爱度达到72%,如果您也曾经做过韭菜煎饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的韭菜煎饼;制作韭菜煎饼的食材有:清水,鸡蛋,中筋面粉,花生油,精盐等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的韭菜煎饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于韭菜煎饼在哪里吃到,你也可以去试试;
准备好所需的食材:面粉、鸡蛋、清水、韭菜。
将鸡蛋和盐加入面粉中,然后将清水倒入,并慢慢搅拌均匀,成面糊即可,放置片刻。
面糊静置的同时,把韭菜切碎(跟平时包饺子准备馅儿那样的大小就行)。
将韭菜加入面糊中,舀起面糊看一下,能流动即可(稠一点儿的面糊做出来煎饼比较厚,可以依个人的口味调节)。
锅中加少许油,涂抹均匀(用平底锅更方便,我只有一个炒锅,就凑合用了)。
舀一勺面糊倒入锅中,拿起锅稍微转动,使其呈均匀的圆形。
一面凝固后,边缘会翘起,用铲子稍微把边缘掀一下,再晃动锅,若煎饼能够脱离锅晃动,即可翻面。
煎饼翻面后,待另一面也煎出花儿即可出锅(若想吃更脆的,可适当延长时间,一般一个煎饼2分钟就熟了)。