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姜汁芥兰片

  • 准备时间：10分钟内
  • 制作时间：10-20分钟
  • 用餐人数：1-2人
  • 制作兴趣：
  • 制作难度：
  • 制作时间：
  • 菜肴：快手菜/热菜
  • 菜系： 家常菜
  • 加工工艺：炒

菜谱简介

姜汁芥兰片是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对姜汁芥兰片这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过姜汁芥兰片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的姜汁芥兰片；制作姜汁芥兰片的食材有：芥兰,花生油,白砂糖,精盐,姜等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的姜汁芥兰片，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于姜汁芥兰片在哪里吃到，你也可以去试试；
相宜症状：
牙痛/晕车
相宜功效：
去火, 清火, 下火, 清热下火, 暖宫, 祛寒, 祛风散寒, 通窍
节气：
春季

食材

步骤

1

食材（芥兰，生姜）

2

把芥兰皮和姜皮刮干净

3

芥兰切薄片，把姜剁成茸，然后放点清水泡着，炒的时候只要姜汁的

4

锅内放盐，糖，油，然后下芥兰片焯水

5

芥兰片稍稍回软后，即倒出冲冷水，这样是为了保持芥兰片的翠绿

6

锅内放少许油热锅，然后下芥兰片翻炒

7

烹入一点料酒去腥

8

然后放入糖盐调味

9

稍稍炒匀后，放入姜汁

小贴士：
芥兰的胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。

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  • 难度很大：34票
  • 难度适中：12票
  • 制作简单：16票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：20票
  • 时间长度适中：44票
  • 时间短：24票

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