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菜谱

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西班牙海鲜饭

  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:

菜谱简介

西班牙海鲜饭是西班牙菜中的热门菜,也是去西班牙菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对西班牙海鲜饭这道菜的喜爱度达到90%,如果您也曾经做过西班牙海鲜饭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的西班牙海鲜饭;制作西班牙海鲜饭的食材有:鲜虾,杏鲍菇,稻米,西红柿,黄油等;只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的西班牙海鲜饭,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于西班牙海鲜饭在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

把所需材料处理好:鲜虾剪掉虾抢,挑去头上的沙包及身上的虾线

2

大米提前浸泡20分钟,淘洗后倒入米筛控去水

3

胡萝卜切丁,杏鲍菇1/3切丁其余的切片

4

用不沾锅,把小火把黄油融化,倒入洋葱碎煸炒至洋葱变软

5

倒入大米翻炒,大约炒3分钟

6

一直翻炒到大米蓬松并变色,这一点很重要。

7

倒入胡萝卜和杏鲍菇丁,翻炒均匀后加盐和胡椒粉

8

把西红柿用料理机打成糊倒入

9

翻拌均匀

10

把杏鲍菇片摆放在塔吉锅的锅底,这样可以防止糊底

11

炒好的米饭全部倒入塔吉锅中,把虾开水烫至变色码放在上面

12

盖上锅盖,中火煮大约2--3分钟的样子,煮到锅边冒汤汁,气孔往外喷气,转小火继续煮3--4分钟,

13

把青菜码放里面在煮一分钟,不要打开锅,继续焖5分钟。经过几分钟的自然焖煮,香喷喷的海鲜饭就可以享用啦。

小贴士:
1、西红柿糊也可以用西红柿酱代替,但需要加水。也可以把西红柿炸成汁,但果肉丢弃比较浪费。2、底部用杏鲍菇垫底是为了防止糊锅,也可以用白菜叶什么的铺底。3、用不粘锅炒米,米糊不易粘锅,容易炒。4、中火煮一会儿后一定要转小火,否则一直中大火的话大米不易熟透。5

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  • 难度适中:11
  • 制作简单:5
  • 制作时间:
  • 时间太长了:46
  • 时间长度适中:45
  • 时间短:10

做法大全

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