独家黑巧祼蛋糕是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对独家黑巧祼蛋糕这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过独家黑巧祼蛋糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的独家黑巧祼蛋糕;制作独家黑巧祼蛋糕的食材有:巧克力%,鸡蛋,低筋面粉,幼砂糖,牛奶等;只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的独家黑巧祼蛋糕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于独家黑巧祼蛋糕在哪里吃到,你也可以去试试;
鸡蛋把蛋白和蛋黄分开打入两个无油无水盆,蛋黄里倒入隔水融化的黄油(一定要融化后晾凉再倒),加香草精和炼乳和细砂糖20g,最后倒50g牛奶搅拌均匀
巧克力块放小碗里,加余下的10g牛奶隔水融化,搅拌完全融化无颗粒
把蛋黄糊和晾的不太热的巧克力糊搅拌,筛入低筋面粉,打到细腻无颗粒
打发蛋白,细砂糖分三次发,打发小鱼眼泡放几滴柠檬汁防消泡,打到湿性就行,不要太硬,小弯勾最佳
蛋白糊的一半拌入巧克力糊中,拌匀后再全部倒入蛋白糊中均匀搅拌,倒入烤盘中,振出气泡进烤箱,预热5分钟,浴水160度烤30分钟
打发淡奶油,分次放糖,根据口味增减糖量
打成酱就可以啦~(?>?<?)
蛋糕出炉晾一下,切大小均匀的块
奶油装入裱花袋,快来开动脑筋装饰吧
美美哒,甜甜哒,开动(?>?<?)
想怎么弄怎么弄哈