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半斤黄沙蚬放点盐清水泡,让它吐尽脏物和泥沙(我从菜市场买的,已经养得很干净了)。
蒜头一个、紫苏一小把、葱姜若干。
姜葱紫苏蒜头剁碎,铺在黄沙蚬上面,些许盐、油、酱油和黄沙蚬一起捞匀。
放锅里,因其量小,蒸5分钟即可起锅!配上一碗白饭,一人食很美妙。