木耳泡开洗净掰小瓣备用。
豌豆、玉米从超市买的袋装的，解冻。
蟹棒切小块。
蘑菇洗净备用。
日本豆腐切块，装入盘中。
先将日本豆腐放入蒸锅中蒸10分钟。
同时就可以炒菜了，锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。
炒香后，放入蘑菇翻炒。
放入木耳翻炒片刻。
倒入高汤。
开锅后放入豌豆和玉米。
翻炒均匀后放入蟹棒。
放入适量盐调味。
调一碗水淀粉。
待蟹棒炒软，不要炒烂，放入水淀粉勾芡。
翻炒至汤汁粘稠即可。
将菜铺在蒸好的豆腐上即可。
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