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日本豆腐

别名:内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶

食量建议:日本豆腐可下酒、佐餐,煎炸的日本豆腐,是倒不错的下酒菜。日本豆腐可制成不同的味道,如辣、酸、甜等。日本豆腐可加入肉类蒸或者焖,亦可加入酱料煎,口感又脆又嫩。

日本豆腐功效与作用

日本豆腐简介
虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐功效与作用
日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。
日本豆腐营养价值
日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素,能保护皮肤组织,促进皮肤再生,具有养颜的功效。
日本豆腐营养成分
  • 纤维素(克)(0.00)
  • 蛋白质(克)(3.80)
  • 脂肪(克)(0.00)
  • 碳水化合物(克)(2.90)
  • 热量(大卡)(27.49)
日本豆腐如何挑选
购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。
日本豆腐制作技巧
开封日本豆腐时,应沿着包装的中间的虚线割开,力度不宜过大,避免将豆腐弄烂。日本豆腐亦可以连着包装从中间切开,再把豆腐倒出来。
日本豆腐保存方法
日本豆腐未拆包装前可保存在冰箱中,保存时间为一个月,拆封后最好当天食用完毕。
日本豆腐适宜人群
一般人群均可食用日本豆腐。
日本豆腐禁忌人群
胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食日本豆腐。
能不能吃?
  • 孕妇能吃日本豆腐吗?
  • 能吃。能吃。豆腐是豆制品的精华。而大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多,特别适合孕妇饮食。
日本豆腐的做法大全
日本豆腐是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使日本豆腐变得更美味多姿?日本豆腐怎么做才好吃?我们推荐几道日本豆腐的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)虾仁豆腐

    2. 材料:草莓酱,剁椒,糖,醋,精盐,日本豆腐,虾
    1. 步骤:
    2. 1.将日本豆腐切厚片。
      2.入锅煎至金黄,然后摆盘。
      3.将虾灼熟去壳,拌上生粉、粟粉及盐。
      4.下油锅炒至金黄色,起锅摆于盘中央。
      5.烧热锅,用草莓酱、剁椒、盐、糖、醋做个调料,收浓汁液后淋在上面即可。
    1. (2)香脆麻婆豆腐

    2. 材料:馒头,郫县豆瓣,辣椒面,花椒面,细香葱,日本豆腐,白糖
    1. 步骤:
    2. 1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁,然后在平底锅中涂上一层薄油,放入馒头丁,用小火慢慢烤至两面金黄酥脆,然后自然晾凉;
      2.炒锅中加入油用中火加热,放入郫县豆瓣酱慢慢炒出红油;
      3.然后放入切成小丁的日本豆腐,翻炒均匀;
      4.加入清水没过材料为准,用中火烧开后加入白糖,调味好后转成大火将汤汁收干;
      5.最后撒上辣椒面、花椒面、适量鸡精即可,盛出后撒上葱花,搭配烤脆的馒头一起食用丁即可。
    1. (3)海鲜豆腐煲

    2. 材料:本地白莱,蟹王棒,肉片,葱段,鸡精,白胡椒,番茄沙司,泰式甜辣酱,地瓜粉,精盐,日本豆腐,虾仁
    1. 步骤:
    2. 1.日本豆腐切块,下锅煎至两面金黄。
      2.油锅坐油,炒熟肉片。
      3.下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
      4.油锅坐油,下白莱翻炒,直至白莱软身,将已先炒好的配料倒入稍加翻炒,下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味,盛放到砂锅中。
      5.小火慢炖5分钟,直至锅中汤汁开始融合到原料中,下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。

热门食材

  • 脆骨【猪】

    脆骨作为食品的动物的软骨,特指食物中可以食用的动物软骨部分,比如鸡龙骨突前端,猪骨的结合面。脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。女性吃猪脆骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,猪软骨含胶原蛋白较多。

  • 武昌鱼【淡水鱼】

    是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖。武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。

  • 沙棘【鲜果】

    沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工…

  • 茄子【果实类】

    经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

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