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甜玉米

别名：蔬菜玉米

食量建议：罐头：甜玉米可以做成糊状或者整粒加工成罐头，罐头通常可以直接食用。直接煮食：甜玉米可以直接在开水中煮熟即可直接食用。炒或者煎：甜玉米可以整粒用于与米饭，鸡蛋等一同炒，或者煎。煮粥：甜玉米磨成粉，然后用玉米粉煮粥，有降脂降压的功效。

甜玉米功效与作用

甜玉米简介: 甜玉米，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。玉米的甜质型亚种。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。

甜玉米营养价值: 1、玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含钙丰富。丰富的钙可以起到降血压的功效。2、玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。3、玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。4、玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。5、玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

甜玉米营养成分

硒(微克)(1.63)
钠(毫克)(1.10)
磷(毫克)(117.00)
钾(毫克)(238.00)
锰(毫克)(0.22)
铜(毫克)(0.09)
锌(毫克)(0.90)
铁(毫克)(1.10)
钙(毫克)
镁(毫克)(32.00)
胆固醇(毫克)
烟酸(毫克)(1.80)
核黄素(毫克)(0.11)
硫胺素(毫克)(0.16)
胡萝卜素(微克)
维生素E(毫克)(0.46)
维生素C(毫克)(16.00)
维生素A(微克)
纤维素(克)(2.90)
蛋白质(克)(4.00)
脂肪(克)(1.20)
碳水化合物(克)(22.80)
热量(大卡)(106.00)

能不能吃？

甜玉米的做法大全

甜玉米是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使甜玉米变得更美味多姿？甜玉米怎么做才好吃？我们推荐几道甜玉米的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）玉米鸡蛋牛肉羹
2. 材料：料酒,鸡粉,牛肉,精盐,鸡蛋,淀粉,酱油,胡萝卜,小葱,甜玉米
1. 步骤：
2. 1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
  2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
  3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
  4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
  5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
1. （2）无花果煲猪骨
2. 材料：猪筒骨,鸡精,精盐,马蹄,无花果,胡萝卜,甜玉米
1. 步骤：
2. 1.将说有材料洗净切好入锅．
  2.烧开后文火慢慢炖两个多小时，用盐、鸡精调味就好。
1. （3）粉葛玉米鹌鹑汤
2. 材料：鸡精,精盐,鹌鹑,马蹄,葛根,甜玉米
1. 步骤：
2. 1.将粉葛去皮切大块。
  2.玉米切段。
  3.加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。