酸汤黑鱼锅是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酸汤黑鱼锅这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过酸汤黑鱼锅这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸汤黑鱼锅；制作酸汤黑鱼锅的食材有：黑鱼,西红柿,番茄酱,胡萝卜,大葱等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸汤黑鱼锅，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸汤黑鱼锅在哪里吃到，你也可以去试试；
鱼洗净控干水分，表面抹少许盐。
葱，姜，切片待用
配菜洗净，切块待用
锅中入油，葱姜煸炒出香味，倒入胡萝卜，炒软（胡萝卜要过油，胡萝卜素才能被更好的释放出来，而且胡萝卜素会让汤的颜色更红润好看哟）
然后倒入三只西红柿打成的汁，西红柿汁不用过滤，煮后会比较浓稠。
再加些番茄酱
加入酸菜，盐，料酒，及适量清水
煮番茄锅底的同时，用不粘锅煎鱼。
将煎好的鱼倒入番茄酸汤中，焖煮15分钟左右
将剩下的配菜下锅，淋适量香醋调味，再煮2分钟即可。
没有放香菜，撒了点酥豌豆和白芝麻。如果要摆盘的话，汤先少盛些，不然把所有食材都覆盖住啦。
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