除黄油以外所有的食材放入面包桶中,开启一个揉面程序。
揉面程序结束后,放入切块的黄油,再次开启一个揉面程序。
揉面成熟结束,面团拉出薄膜就可以了。
面团收圆,开始发酵。
发团发酵2.5倍大,不塌陷不回缩即可。
面团取出排气,分割成7等量的剂子,一个小面团,盖上保鲜膜醒发片刻。
豆沙每一个15克,准备7个。
面团排气按扁。
包入豆沙,收口。
收口后倒扣过来。
两侧切出小狗的耳朵。
小面团分割成小剂子,搓圆成小狗的鼻子。
鼻子濯水按上,再用牙签插上两个小洞,放入黑米就成眼睛了。
在表面刷上蛋液,等待发酵。
小狗们发酵到双倍大,预热烤箱180度,上下火,中层20分钟,中途加盖锡纸。
又萌又香甜的小狗出炉了。