淮山烧牛蛙是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对淮山烧牛蛙这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过淮山烧牛蛙这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的淮山烧牛蛙；制作淮山烧牛蛙的食材有：牛蛙,淮山,大蒜,青尖椒,红干椒等；只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的淮山烧牛蛙，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于淮山烧牛蛙在哪里吃到，你也可以去试试；
牛蛙请摊主帮忙杀死去皮、去内脏、去脚趾，洗净后切块。
淮山洗净去皮切块。
大蒜剥皮，青椒切段，红干椒切圈，姜切片，葱白切片。
牛蛙放入盘中，加少许盐、胡椒粉、料酒、生粉和食用油。
拌匀腌制15分钟。
热锅放入足量的油，烧至8成热时下牛蛙，开始不要翻动，晃动锅至牛蛙可以分散时，再用筷子拨开，炸至微黄时捞出。
倒去多余的油，留少许底油，放入葱白、姜片、爆香。
下淮山翻炒。
下炸好的牛蛙翻匀。
将牛蛙、淮山拨一边，下大蒜炒香。
加入一碗开水烧开。
加入适量生抽、蚝油调味，保持大火烧开，小火焖5分钟，调入盐大火收汁
将牛蛙倒入砂锅中，加入青椒、红干椒烧至锅热既可，干锅牛蛙就做好了。
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