准备好所用食材。
准备好坤博砂锅
豆腐切成小块。
咸鱼用温水冲洗干净后切成和豆腐大小一样的块。
鸡腿去骨，切成块后加入胡椒粉和生抽 料酒腌制10分钟。
起锅，注入油下入豆腐。
煎炸至豆腐金黄后捞出。
锅中留底油，爆香葱姜蒜。下入咸鱼煸炒。
咸鱼煸炒至金黄后下入腌制的鸡粒。
继续煸炒至鸡肉变色。
烹入料酒加入蚝油 生抽 糖继续煸炒均匀。
加入适量的清水。
烧开后倒入坤博砂锅中。
上面码上煎炸好的豆腐。
盖上盖子，小火煲制15分钟。
勾入水淀粉。
加入一点香油搅拌均匀即可
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