家乡蒜酿是客家菜中的热门菜，也是去客家菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对家乡蒜酿这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过家乡蒜酿这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的家乡蒜酿；制作家乡蒜酿的食材有：大蒜梗,猪肉,香菇,小红辣椒,花生油等；只需花费41分钟,您就能吃到一道简单又富营养的家乡蒜酿，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于家乡蒜酿在哪里吃到，你也可以去试试；
大蒜梗洗净，切成几厘米段（图）
大蒜梗用小刀在梗中间划几道囗，别划上蒜梗两端哈
划好囗的蒜梗???点象灯笼似的
猪肉选择七分瘦三分肥洗净，香菇提前泡发洗净，一起剁成肉馅，肉馅剁好调入适量盐、生抽，白糖拌匀备用。
肉馅刴好调味开始做蒜酿，用筷子夹肉馅一点一点往蒜梗里塞，慢点塞哦，塞???了就心摆在盘子里
蒜梗酿好肉馅开始下锅煮，首先将锅置火上，放入适量花生油，放入适量清水（或者高汤更佳）煮沸，然后将酿好的蒜酿用筷子夹住一个一个的放入沸水锅中，摆好哦。
蒜酿入锅加锅盖大火煮开转中火煮5分钟，打开锅盖放入小红辣椒継续煮约3分钟即可，然后调入水淀粉勾薄欠关火。
蒜酿盛盘
好独特的家乡蒜酿哦、味道清甜，不腻囗。
蒜酿上桌享用
推荐菜：菇菌鱼排/烤菠菜
地址：黄埔区丰乐南路446号惠润广场2001号商铺
推荐菜：冰糖木瓜雪蛤/黑椒牛扒饭
地址：天河区大观中路新泰街E栋10号(岭南职业技术学院，玛茜雅酒店)
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