白切鸡是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对白切鸡这道菜的喜爱度达到76%，如果您也曾经做过白切鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的白切鸡；制作白切鸡的食材有：红葱头,清水,酱料,三黄鸡,精盐等；只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的白切鸡，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于白切鸡在哪里吃到，你也可以去试试；
锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后，把鸡放进锅里，转小火焖8分钟熄火后不要打开盖，等20分钟后把鸡捞起，抹点麻油在鸡皮上上，放凉后斩成小块。
把姜和葱剁成茸，放小碗里备用。
锅里放油烧热后，把切碎的红葱头放进爆香，然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。
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