猪脚姜的做法_怎么做_简单好吃-城帮网

首页> 美食> 菜谱> 猪脚姜

猪脚姜

7.3分
40人参与评分发表评论

准备时间：30分钟-1小时
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

菜系： 粤菜
加工工艺：煲

菜谱简介

猪脚姜是粤菜中的热门菜，也是去粤菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对猪脚姜这道菜的喜爱度达到84%，如果您也曾经做过猪脚姜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的猪脚姜；制作猪脚姜的食材有：嫩姜,猪脚,鸡蛋,白醋,白酒等；只需花费44分钟,您就能吃到一道简单又富营养的猪脚姜，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于猪脚姜在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜人群：: 产妇

相宜功效：: 催乳

小吃：: 猪脚姜

食材

嫩姜1500g
猪脚 1500g
鸡蛋 1500g
白醋500g
白酒 200g
甜醋600g

步骤

: 1

新鲜嫩姜

: 2

姜去皮。

: 3

姜去皮后，洗干净，放进锅里，煮开后倒掉水（去辣味）把猪脚放入煲里。晾干水份。

: 4

冰糖

: 5

白醋

: 6

白酒

: 7

甜醋

: 8

砂煲擦干水份，放入姜，倒入白酒。

: 9

倒入白醋。中火煲滚开后改小火煲两小时后关火。隔日再煲。

: 10

鸡蛋洗干净，晾干水备用。

: 11

隔日开火后放入鸡蛋。

: 12

倒入甜醋。

: 13

煲滚开后，再煲两小时。

: 14

用筷子戳一下姜块，觉得姜基本煲软了就可以入猪脚了。

: 15

姜脚用开水焯一次，再用清水冲洗干净，晾干水份。

: 16

把猪脚放入煲里。

: 17

把猪脚放入煲里。

: 18

中火煲开后改小火煲两个小时左右就可以吃了。

小贴士：: 1.煲猪脚姜应选择嫩姜，姜可以切片，我这是份量大，所以姜也整块了。
2.姜煲过一次可以去掉辣味，煲过姜的水不要倒掉哦，可以用来泡脚或洗头。
3.鸡蛋可以不用走去壳，加壳一起煲，有丰富的钙。
4.猪脚在最后才放，放猪脚煲一个多小时就可以吃了。
5.煲一锅的，隔天再吃，不用整大锅煲热，可以用另小锅盛一些出来，吃多少煲多少。

请你来投票

整体评分：

您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：19票
兴趣一般：27票
很感兴趣：15票

制作难度：

难度很大：5票
难度适中：37票
制作简单：32票

制作时间：

时间太长了：15票
时间长度适中：20票
时间短：43票

做法大全

: 猪脚姜
制作时间：1小时以上

: 猪脚姜
制作时间：--

: 猪脚姜
制作时间：10-20分钟

去哪吃

四里沙茶面(湖滨四里店)

推荐菜：大肠/大骨肉

地址：思明区湖滨四里14号之3号
莲欢海蛎煎

推荐菜：扁食汤/海蛎煎辣酱

地址：思明区中山路局口街局口横巷33号之2(近思明南路)
省府路方燕烤猪蹄(省府店)

推荐菜：猪脚/猪蹄

地址：鼓楼区省府路73号(永辉超市省府店对面)

猪脚姜

菜谱简介

食材

步骤

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

请你来投票

热门标签

做法大全

去哪吃

四里沙茶面(湖滨四里店)

莲欢海蛎煎

省府路方燕烤猪蹄(省府店)

相关专题