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茄子豆角

6.6分
43人参与评分发表评论

准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

菜系： 家常菜
其他：午餐/晚餐

菜谱简介

茄子豆角是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对茄子豆角这道菜的喜爱度达到94%，如果您也曾经做过茄子豆角这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的茄子豆角；制作茄子豆角的食材有：生粉,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,豆角等；只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的茄子豆角，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于茄子豆角在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜症状：: 高血压

相宜功效：: 延缓衰老, 降血脂, 降血压, 降低胆固醇

节气：: 夏季

食材

生粉适量
生抽适量
蚝油适量
蒸鱼豉油适量
豆角 300g
醋适量
茄子 300g
大蒜适量
花生油适量
精盐适量

步骤

: 1

茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水,同时让茄子吸饱水份不吃油

: 2

用生粉把茄子拌一下,油炸时锁住水份,这样茄子外干里软好口感

: 3

大火烧开食用油.注意:看油温高不高可用筷子试一下,见筷子周边冒泡表示油已热

: 4

下炸茄子,茄子下锅2分钟后转中小火,这样茄条做出来外形好看,不烂

: 5

炸好后待用

: 6

豆角先飞水2分钟后沥干水

: 7

放入油锅炸一下

: 8

随后出锅与茄子放在一起

: 9

备好碎大蒜

: 10

锅里留油炒香大蒜.

: 11

放入红辣椒小炒2分钟

: 12

接着放入茄子豆角

: 13

放生抽,蚝油.醋不停的翻炒

: 14

最后起锅前放入蒸鱼豉油

小贴士：: 有点点酸味.口感非常好茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水,让茄子吸饱水份不吃油

营养信息（100克）

热量41.21(大卡)
碳水化合物5.57(克)
脂肪2.02(克)
蛋白质1.74(克)
纤维素1.57(克)

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整体评分：

您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：11票
兴趣一般：34票
很感兴趣：46票

制作难度：

难度很大：48票
难度适中：44票
制作简单：43票

制作时间：

时间太长了：41票
时间长度适中：36票
时间短：7票

做法大全

: 茄子豆角
制作时间：10-20分钟

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制作时间：--

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茄子豆角

菜谱简介

食材

步骤

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