香辣毛花鱼是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对香辣毛花鱼这道菜的喜爱度达到68%,如果您也曾经做过香辣毛花鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的香辣毛花鱼;制作香辣毛花鱼的食材有:毛花鱼,料酒,尖红椒,酱油,大蒜等;只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香辣毛花鱼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于香辣毛花鱼在哪里吃到,你也可以去试试;
鄱阳湖干毛花鱼(凤尾鱼)。
用温热水泡发半个小时。
洗净沥干水分。
准备好作料。
备好姜、蒜(葱)、红尖椒。
铁锅烧热。
热锅加油。
姜,蒜,尖椒爆锅。
放入毛花鱼煸炒至两面微焦黄。
喷入适量的料酒、酱油、醋,加适量的水和盐。
大火烧开,小火收汁即可。
装盘,撒些小葱提香浇上汁告成。