首先将牛肉清洗干净后切块备好。
放入沸水中焯水。
捞出牛肉后备好辅料。
炒锅倒入食用油后放入蒜块炒香。
在放入焯好的牛肉块翻炒片刻。
在放入适量白酒、白糖、老抽、胡椒粉炒匀。
加入适量清水即可。
然后将食材倒入砂锅中，在将蘑菇切段后放入中火烧开后转小火焖煮。
牛肉5成熟后放入葱头和胡萝卜块继续焖煮。
食盐最后放入。焖煮至收汁即可。
OK。
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