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菜谱

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卤拼

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 菜肴:私房菜/下酒菜
  • 加工工艺:
  • 其他:午餐/宴请

菜谱简介

卤拼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对卤拼这道菜的喜爱度达到80%,如果您也曾经做过卤拼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的卤拼;制作卤拼的食材有:牛腱,牛肚,鹌鹑蛋,卤味包,小葱等;只需花费34分钟,您就能吃到一道简单又富营养的卤拼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于卤拼在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

原料图。

2

冷水放入牛腱,牛肚,花椒,一起煮沸。捞出沥干。

3

老卤+酱油+卤料包+料酒+盐+冰糖+葱结+姜块,混合煮开,放入牛肉,牛肚,鹌鹑蛋。

4

煮沸关火彻底放凉,再次煮沸彻底放凉,反复3-5次,直到软烂。最好凉的时候过夜一次。

5

凉后保鲜袋装好冰箱冷藏即可。

小贴士:
1,我这次用了老卤,就是按照以上的做法后,牛肉捞出来,剩下的汤汁过滤,冰箱冷冻保存。下次用的时候加入,味道更醇厚香浓。2,我这次卤是给爸爸带走火车上吃,所以只有牛肉和牛腱。大家可以选择其他喜欢的食材,但是要注意熟的顺序,比如鸡爪之类的就不可以和牛肉一起煮。

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  • 制作难度:
  • 难度很大:39
  • 难度适中:40
  • 制作简单:48
  • 制作时间:
  • 时间太长了:18
  • 时间长度适中:19
  • 时间短:46

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