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菜谱

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红枣桂圆汽锅鸡

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 菜系: 云南菜
  • 加工工艺:
  • 其他:午餐

菜谱简介

红枣桂圆汽锅鸡是云南菜中的热门菜,也是去云南菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对红枣桂圆汽锅鸡这道菜的喜爱度达到79%,如果您也曾经做过红枣桂圆汽锅鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红枣桂圆汽锅鸡;制作红枣桂圆汽锅鸡的食材有:乌鸡,盐,红枣,桂圆肉,生姜等;只需花费36分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红枣桂圆汽锅鸡,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红枣桂圆汽锅鸡在哪里吃到,你也可以去试试;

相宜人群:
女性养生
相宜功效:
补气血

食材

步骤

1

处理干净的乌鸡斩大块,红枣与桂圆肉洗净,生姜切片

2

乌鸡入锅飞水,冷水加热沸腾后即可捞出鸡块,洗干净浮沫

3

生姜在汽锅底部垫一圈

4

放入鸡块、红枣、桂圆肉

5

找一个口径比汽锅小一点的锅子,放半锅水,再将汽锅坐上,可以毛巾围好接触面,以免蒸汽漏出,我后来发现图中的垫的方法仍有蒸汽逸出,就改变了方法,用毛巾将接触面围得很严实

6

中火炖2.5个小时,开盖,加胡椒粉与适量食盐

7

再焖个10分钟就可以了,鸡汤是汽锅高温加热后凝结的蒸汽而成,原汁原味,浓郁鲜淳。

小贴士:
1.下面的底锅加半锅水,将汽锅坐上,用布或毛巾垫上或是围上接触面,以免蒸汽漏出。2.选择中火就可以了。

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  • 制作难度:
  • 难度很大:28
  • 难度适中:36
  • 制作简单:20
  • 制作时间:
  • 时间太长了:49
  • 时间长度适中:42
  • 时间短:37

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