孔雀开屏鱼是湘菜中的热门菜，也是去湘菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对孔雀开屏鱼这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过孔雀开屏鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的孔雀开屏鱼；制作孔雀开屏鱼的食材有：鸡粉,乌鳢,红辣椒,花生油,大葱等；只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的孔雀开屏鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于孔雀开屏鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
乌鱼一条
洗净，像图上这么切
摆入盘里
葱、姜等配菜洗净
姜切丝
辣椒切丝
均匀放上姜丝，盐粉，鸡粉
放上辣椒丝 腌15分钟
上蒸锅
加盖，大火蒸20分钟
趁蒸的时候，来处理一下葱丝，以前总不会弄这种丝，用手撕得老断老断。现在起用刀试着来切应该可以。事实证明我的想法是对的
美丽的葱丝
蒸熟开锅
把葱丝摆上去
热锅烧油，把滚烫的油浇在葱花上。就大功告成了
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