香辣兔是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对香辣兔这道菜的喜爱度达到65%，如果您也曾经做过香辣兔这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的香辣兔；制作香辣兔的食材有：干辣椒,香油,料酒,花椒油,干淀粉等；只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香辣兔，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于香辣兔在哪里吃到，你也可以去试试；
鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；
干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；
放入腌制兔肉，大火翻炒；
兔肉炒至变色后，放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的处理方法是：兔肉炒至变色，盛出。另起油锅，炒香干辣椒、花椒、大蒜后，将兔肉倒进锅里翻炒）；我这样的做法，成品不会太辣。
兔肉炒熟了，放入青椒块，翻炒均匀；
青椒炒熟后，调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；
起锅，上桌咯~！
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