原料图。
牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。
葱切段，蒜拍散，姜切片。
锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。
放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。
番茄用火烤比较好去皮。
番茄去皮切块。
蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。
另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。
兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
放入青菜关火，调入香油。
成品图。
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