芸豆炖蹄花是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对芸豆炖蹄花这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过芸豆炖蹄花这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的芸豆炖蹄花;制作芸豆炖蹄花的食材有:蹄花,鲍鱼汁,芸豆,花生油,冰糖等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芸豆炖蹄花,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于芸豆炖蹄花在哪里吃到,你也可以去试试;
先将所有的大料用开水冲一下;
将小的大料装入钢球调料包中, 大个的放在一边(这样是为了好捞出, 如果有纱布袋直接包住也可以);
锅中放入少量的油和冰糖, 慢慢小火炒糖色, 将糖炒到融化直到变成棕色;
下入泡过的蹄花翻炒;
再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色;
加入没过原材料的开水;
放入调料钢球和大块的调味料,再加入适量的鲍鱼汁;
煮上十分钟后加入泡好的芸豆, 大火煮开, 再煮上三十分钟;
挑出调料料钢球, 大火继续煮, 适量收汁;
再加入盐和胡椒粉等调味料, 煮上五分钟关火;
盛入碗中。