水煮鱼片是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对水煮鱼片这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过水煮鱼片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的水煮鱼片；制作水煮鱼片的食材有：生鱼片,料酒,蛋清,结球甘蓝,淀粉等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的水煮鱼片，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于水煮鱼片在哪里吃到，你也可以去试试；
主料:鱼片
辅料：包菜
辅料：葱 姜 花椒 辣椒
首先将鱼片用盐、料酒、胡椒粉 蛋清 淀粉腌5——10分钟。
将葱、姜、蒜切碎
包菜用手撕成小块。
将包菜用开水焯烫一下。
放在容器中备用。
锅中放入花生油。
油热放入葱、姜、蒜炝锅。
葱、姜、蒜爆出香味，放入郫县豆瓣酱 酱油 。
要将火改成小火，要不停地翻炒豆瓣酱，要炒出红油。
锅中放入适量凉水，盐。
等锅中水开了，就可以放入鱼片。煮3——5分钟。
将鱼片捞出来，放在包菜上。
在鱼片上放入花椒 辣椒。
锅中放入花生油，将油烧到冒烟。
将烧热的油浇在辣椒上。
最后撒上香菜即可。
推荐菜：水煮鱼/麻辣香锅
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