独家茄汁豆角盖饭是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对独家茄汁豆角盖饭这道菜的喜爱度达到81%,如果您也曾经做过独家茄汁豆角盖饭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的独家茄汁豆角盖饭;制作独家茄汁豆角盖饭的食材有:茄子,猪肉,豆角,小葱,辣椒等;只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的独家茄汁豆角盖饭,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于独家茄汁豆角盖饭在哪里吃到,你也可以去试试;
茄子不去皮切丁浸泡十分钟
肉、小葱、辣椒、豆角切丁备用
油热后,放入肉丁炒至断生(一个人在家,忙的忘拍图)
先放料酒翻炒一下后,再放入葱末,辣椒,豆角(担心豆角不熟的小可爱可以先放辣椒和豆角一起炒熟后再一齐放入。因为是晚上,又挡住了光,所以光线不太好)最后放入茄子翻炒至软
加水淹至茄子,中小火焖至软烂(又忘拍图~)
这时候可以拿个小碗配个水淀粉备用。
加入白砂糖,开大火收汁,倒入水淀粉勾芡,装盘,淋上热油,放上葱末。
拿个小碗将饭压实倒扣在盘子上,洒上茄子。完美~(觉得单调的小可爱可以装饰一下,我是自家人吃没必要~好吃就行~)