菜谱
火爆腰花是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对火爆腰花这道菜的喜爱度达到65%,如果您也曾经做过火爆腰花这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的火爆腰花;制作火爆腰花的食材有:泡姜,泡红辣椒,花椒,料酒,淀粉等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的火爆腰花,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于火爆腰花在哪里吃到,你也可以去试试;
将猪腰剖开,去掉腥味,切上花刀后切切块。然后用水反复泡去血水。加入适量盐、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制,放入冰箱冷藏室腌制一个半小时。
玉兰片切成薄片
木耳泡发。
泡姜、泡红辣椒、蒜、葱、花椒准备好
加入适量水、淀粉、胡椒粉、酱油调成芡汁
炒锅放在大火上烧热,下油烧至七成熟,放入泡姜、蒜、花椒、泡红辣椒,爆炒出香味。
保持大火,将腰花放入炒散,再加入葱、木耳、玉兰片翻炒,到腰花基本没有血丝时倒入芡汁,再加入适量鸡精、葱翻炒加下便可装盘。
花了
制作时间:10分钟内
制作时间:10-30分钟
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